Przyczynę takiego stanu rzeczy można upatrywać w ogromnym stresie i zamęcie emocjonalnym podczas stosowania diety. Większość diet proponuje ludziom schudnięcie w krótkim, określonym czasie, często za dosyć wysoką cenę, między innymi za cenę dobrego samopoczucia a nawet zdrowia. Dzieje się tak dlatego, że diety polegają na wymuszaniu niedożywienia, pod względem ilości i jakości. Często diety opierają się na pożywieniu zawierającym niedostateczne ilości białka, witamin, tłuszczów, mikroelementów, ale w zamian dające minimum kalorii. Jednak trzeba zwrócić uwagę, że taki sposób jedzenia nie zaspokoi podstawowych potrzeb energetycznych i nie zapewni pełnego odżywienia komórkom. Żeby tkanki i narządy mogły funkcjonować prawidłowo trzeba im dostarczyć przynajmniej minimum substancji odżywczych. Nie wolno stosować nierozsądnych głodówek, ponieważ organizm zbyt szybko, a także nieracjonalnie zużywa rezerwy tłuszczowe i może być to przyczyną zwyrodnienia narządów wewnętrznych oraz wielu chorób. Takie niskotłuszczowe diety głodowe nieodpowiednio stosowane powodują niebezpieczne zmiany w gruczołach, u dziewcząt może się to objawić w postaci zaniknięcia miesiączki. Często to ludzie nieprawidłowo podchodzą do stosowania diet. Przestają jeść albo ograniczają ilość spożywanych pokarmów z dnia na dzień, wydzielając sobie wyłącznie głodowe porcje. Taka postawa jest nieprawidłowa i na pewno nie pomoże osiągnąć oczekiwanego rezultatu na długi czas.
Nie można zastosować się tylko do części diety, wybierając te fragmenty, które komuś najbardziej odpowiadają i pozwalają szybciej schudnąć. Odpowiednia dieta to często filozofia życia i polega ona na bogatym i zróżnicowanym jadłospisie, obfitującym we wszystkie produkty spożywcze. Głodówki powodują tylko szybą utratę wagi, za cenę dobrego samopoczucia. Zaś po jakimś czasie i tak wraca się do poprzednich nawyków żywieniowych i poprzedniej wagi. W ten sposób można prędzej wyniszczyć organizm niż doprowadzić do jego zdrowego wyglądu.

Przede wszystkim należy pamiętać, że jedzenie ma dostarczać organizmowi głównie energii i budulca, dlatego ludzie powinni jeść, by podtrzymać swoje funkcje życiowe. Okazuje się, że przeciążony jedzeniem organizm gorzej pracuje, zaś ludzie czują się wiecznie senni i zmęczeni. Wtedy warto zastosować głodówkę oczyszczającą. Należy jednak pamiętać, by nie przesadzić, wystarczy na przykład jeden dzień bez jedzenia, ale koniecznie trzeba organizmowi dostarczać duże ilości wody, by wypłukać z ciała toksyny. Później, by mieć dużo energii przez cały dzień i zachować świeży umysł i zdolność koncentracji, wystarczy pić przez cały dzień soki owocowe lub warzywne oraz zjeść jeden posiłek. W ten sposób może się nie schudnie, ale człowiek poczuje się świetnie w swojej skórze oraz nabierze chęci do życia, pracy i nowych wyzwań. Wielu ludzi postrzega dietę wyłącznie jako ograniczenie jedzenia, które ma doprowadzić do schudnięcia. Jednak wybór codziennych pokarmów ma służyć zdrowiu danej osoby i jej dobrej kondycji nie tylko fizycznej, ale też psychicznej. Trzeba dostarczać organizmowi niezbędnych produktów, ponieważ brak jakiegoś elementu może być przyczyną choroby. Wiadomo, że niewłaściwe odżywianie może nawet z młodej osoby zrobić pomarszczonego starca albo staruszkę. Dlatego osoby, które chcą stosować diety albo żyć zdrowo, powinny przede wszystkim postarać się zrozumieć swój własny organizm i mechanizmy, według których działa. W przeciwnym wypadku można sobie nawet zaszkodzić.
Wybór właściwego sposobu odżywiania się czy stylu życia jest bardzo istotny. Wiadomo, że każdy ma prawo podjąć indywidualną decyzję odnośnie swojego stylu życia, ale chyba każdy chce być zdrowym i dobrze się czuć. Dlatego należy zdać sobie sprawę, że tak prosta czynność jak jedzenie, nie może być działaniem przypadkowym. Wielu ludzi je szybko, byle co i byle jak. A przecież nie jest tak trudno dokonać dobrych wyborów żywieniowych, trzeba tylko uświadomić sobie, że dzięki wyborowi zdrowego, smacznego posiłku, który zje się z apetytem, będzie się nie tylko chudło, ale przede wszystkim zdrowo i lepiej żyło.

Wiadomo, że funkcje te mogą na siebie zachodzić, ale też się nie wykluczają. Można wyodrębnić trzy takie najważniejsze okresy, w których funkcje te przeważają. Jest to godzina dwunasta w południe, dwudziesta wieczorem i czwarta rano. Należy pamiętać, żeby nie jeść ciężkostrawnych potraw właśnie w czasie cyklu asymilacji i eliminacji, czyli między dwudziestą wieczór i dwunastą w południe, ponieważ wtedy organizm nastawiony jest na odpoczynek i regenerację i wolniej trawi wszelkie dostarczane mu pokarmy. Istnieje tabela produktów, które powinno się dostarczać organizmowi w odpowiednim czasie w ciągu dnia. Dzień należy zaczynać od zjedzenia świeżych owoców lub wypicia świeżego soku owocowego. Dzięki temu będzie się miało silę i energię na rozpoczęcie pracowitego dnia. Następnie trzeba dostarczyć organizmowi więcej witamin, dlatego dobrze jest zjeść surówkę lub napić się świeżo wyciśniętego soku z warzyw czy owoców. Po jakimś czasie można przegryźć orzechy, nasiona lub gotowane warzywa. W porze obiadu dozwolone jest jedzenie kasz, ziemniaków, pieczywa, warzyw i mięsa. Na kolejny niewielki posiłek można zjeść danie składające się z drobiu, ryb albo jajek. Na końcu powinno się jeść produkty mleczne. Oczywiście trzeba pamiętać o odpowiednich odstępach czasowych. Nie można zjeść wszystkich wymienionych produktów na raz, ponieważ wtedy organizm będzie zbyt przeciążony i będzie wolniej trawił. Najlepiej jeść mniejsze porcje, ale częściej, czyli należy zrezygnować z trzech posiłków w ciągu dnia.
Dzięki stosowaniu takiej piramidy żywieniowej dostarcza się organizmowi potrzebnych mu witamin oraz składników odżywczych i dodatkowo można schudnąć. Taka dieta może również sprawić, że ktoś lepiej poczuje się we własnej skórze, będzie się czuł mniej zmęczony i będzie miał więcej zapału do pracy, także pracy nad sobą.

Może być zarazem oznaką sukcesu życiowego, czyli myślenia w stylu: stać mnie na dobre jedzenie, jak i likwidować uczucie depresji, złości, a nawet nudy. Trudno jest powiedzieć, czy wymienione zachowania są przyczyną otyłości, jednak bez wątpienia jest to błędne koło. Ludzie, którzy pragną się odchudzić rezygnują z najważniejszego posiłku w trakcie dnia, czyli ze śniadania. Często zdarza się tak, że objadają się później po południu i wieczorem. A przecież wystarczy jedynie dobrze rozłożyć posiłki, by zaspokoić naturalne potrzeby swojego organizmu. Nie trzeba rezygnować z jedzenia i przyjemności, jakie ono daje. Niestety pokarmy, które proponuje większość diet są nieapetyczne, monotonne, a przede wszystkim niskokaloryczne, przez co osoby odchudzające się ciągle myślą o smacznym jedzeniu, denerwują się, że muszą z niego rezygnować, niekiedy wpadają nawet z tego powodu w depresję. W ten sposób łatwo wpaść w jedzeniową obsesję, dotyczącą nieustannego liczenia kalorii. Rzadko kto, wytrzymuje reżim niskokalorycznej diety. Dlatego osoby pragnące się odchudzić mają często niską samoocenę i czują się niepewnie, z drugiej strony mogą się też stać apodyktyczne i udawać, że są silne. Problemem jest też stres, na który narażone są osoby odchudzające się. Osoby szczupłe, kiedy czują zdenerwowanie raczej tracą apetyt, prędzej nie mogą nic przełknąć, sięgają na przykład po papierosy. Osoby otyłe znowuż odwrotnie. Mają nadzieję, że jedzenie ich uspokoi, jedząc poczują się bezpieczni. Takie zachowanie sprawia, że nie mogą się oni powstrzymać od jedzenia.
Przed rozpoczęciem odchudzania albo stosowania diety, każdy powinien się zapoznać z pojęciem głodu i apetytu. Organizm wysyła człowiekowi sygnały, kiedy powinno się dostarczyć mu odpowiednią ilość kalorii do prawidłowego funkcjonowania. Wtedy nie będą pojawiać się wyrzuty sumienia odnośnie jedzenia, tylko przyjemność z powodu spożywanych posiłków.

Przede wszystkim już rozpoczynając ścisłą dietę, osoba, która się na coś takiego decyduje czuje, że coś jest nie tak z jej ciałem. Nie jest pewna siebie i swojej wartości, ponieważ nie wygląda tak jak w kolorowych czasopismach lub popularnych programach w telewizji. Pojawiają się pytania: czemu nie potrafię jeść właściwie? Czemu inni mają idealną figurę? Stosując dietę człowiek poddaje się presji otoczenia oraz pozwala innym decydować o własnym ciele i tym, co to ciało ma jeść, czyli nie dokonuje własnych wyborów żywieniowych, tylko zaczyna stosować dietę narzuconą przez kogoś innego, „mądrzejszego” od siebie. W takiej ścisłej diecie właściwie każdy posiłek jest dokładnie zaplanowany, nie ma tutaj mowy o żadnej spontaniczności oraz o spełnianiu nawet drobnych zachcianek, przez co osoba stosująca dietę od razu czuje się nieszczęśliwa. Dodatkowo jej myśli ciągle krążą wokół jedzenia, między innymi dlatego, że nie można pozwolić sobie na spełnianie zachcianek, w ten sposób rodzi się też pewien bunt. Często zdarza się tak, że zakazuje się sobie wszystkiego, zaś podczas dramatycznej chwili głodu sięga się po coś małego i pęka determinacja, człowiek wpada w trans niepohamowanego jedzenia i w ten sposób dieta zostaje zupełnie przerwana. W takim momencie pojawiają się dodatkowo wyrzuty sumienia, że ktoś ma słaby charakter, nie ma silnej woli i nigdy nie uda mu się schudną do upragnionej wagi. Sytuacja powtarza się za każdym razem, jak pojawi się jakaś nowa dieta cud lub nowy, modny sposób na odchudzanie. Im więcej niepowodzeń, tym wzrasta nienawiść do własnej osoby. Wtedy też zaczyna się sięgać po specjalne środki odchudzające, często tabletki sprzedawane bez recepty. Niestety mogą one zaszkodzić organizmowi, a w najlepszym wypadku schudnie się parę kilo, ale straci się kontrolę nad własnym życiem, ponieważ po odstawieniu tabletek najczęściej wraca się do poprzedniej wagi. Pozostaje więc dalsze stosowanie tabletek, czyli tak zwane błędne koło.
Nieskuteczność wszystkich stosowanych metod to efekt błędnego założenia, że aby schudnąć trzeba stosować dietę. A przecież wystarczy czasami mniej zjeść lub dołączyć do codziennego jadłospisu zdrowsze produkty. Dodatkowo osoby, które się odchudzaj traktują jedzenie jak wroga, a przecież jedzenie nie tylko jest potrzebne, ale i niezbędne do życia.

Każdy człowiek ma inne potrzeby, dlatego dietę powinno się ustalać dla każdej osoby indywidualnie. Niektórym ich własny organizm podpowie, jakie są jego potrzeby, inni muszą poprosić o radę specjalistę dietetyka. Bardzo ważne jest w czasie ustalania indywidualnej diety skupienie uwagi na potrzebach swojego ciała. By zacząć dietę trzeba poświęcić samemu sobie wiele myśli i starań, a przede wszystkim należy zacząć o sobie myśleć w sposób pozytywny.

Jeśli w taki sposób podjedzie się do własnej osoby i odchudzania może się okazać, że dieta wcale nie jest trudna i zbyt wymagająca oraz że zasmakują takiej osobie proste, zdrowe, nieprzetworzone i niskokaloryczne pokarmy. Naturalnie powinna się również pojawić ochota do ruchu na świeżym powietrzu, gimnastyki czy chociażby spaceru. Wiadomo, że podczas wysiłku fizycznego po pewnym czasie wydzielany są do krwioobiegu tak zwane hormony szczęścia, czyli endorfiny. Dzięki nim wzrasta zadowolenie z własnej osoby oraz pojawia się doskonałe samopoczucie. Zmniejsza się też chcę do picia kawy, palenia papierosów czy picia alkoholu. Taki stan pojawia się z reguły wtedy, kiedy oczyści się ciało z toksyn. Dobranie indywidualnej diety jest bardzo ważne, ponieważ to, co dla niektórych osób jest zdrowe, dla innych może się okazać przeciwwskazane, a nawet niebezpieczne. Coraz więcej osób cierpi na różnego rodzaju alergie pokarmowe i przez to nie tolerują oni niektórych produktów spożywczych, jak na przykład mleka, czy niektórych warzyw lub owoców. Znowuż część osób zupełnie podświadomie unika produktów, które mogą im zaszkodzić, tłumaczą wtedy, że nie lubią tego rodzaju mięsa czy danego warzywa. Należy wtedy pozwolić na takie żywieniowe fanaberie, ponieważ każdy reaguje na jedzenie w indywidualny sposób. Patrząc z tej perspektywy na problem odchudzania, to każdy powinien sam wybrać właściwą metodę odchudzania z palety oferowanych sposóbów odżywania się czy aktywności fizycznej.

Jedzenie jest bardzo ważne w ludzkim życiu i stosunek do niego determinuje się już w okresie niemowlęcym. Wtedy to dziecko łączy jedzenie i karmienie z miłością matki, a także z poczuciem bezpieczeństwa i komfortu. Jeśli tego komuś zabraknie w dorosłym życiu będzie sięgał po jedzenie. Okazuje się, że im mniejsza akceptacja własnej osoby i wiara we własne siły, tym częściej jedzenie zastępuje rzeczy, których brak lub których nie udało się osiągnąć. Dlatego tak ważna jest refleksja nad własną osobą i odpowiednim sposobem odżywiania się, dobranym indywidualnie do potrzeb każdego człowieka.

Dlaczego wątroba się „buntuje”?

Wątroba, pomimo tego, że nie jest narządem, który bezpośrednio uczestniczy w procesach trawiennych, ma istotne znaczenie dla ich przebiegu. Podstawowymi zadaniami wątroby są:

• syntetyzowanie (enzymów, czynników krzepnięcia krwi, żółci),
• metabolizowanie (węglowodanów, puryn, aminokwasów),
• detoksykacja (neutralizacja toksyn),
• filtracja (usuwanie zbędnych organizmowi substancji),
• oraz magazynowanie (witamin i mikroelementów).

W przypadku przejedzenia, spożycia nadmiernej ilości alkoholu, zatrucia – wątroba nie jest w stanie sprostać powierzonym jej funkcjom. Wówczas konieczne jest wsparcie. Najbezpieczniej będzie, jeśli wspomniane wsparcie będzie miało naturalne pochodzenie.

Po zjedzeniu jakich potraw wątroba może się „zbuntować”?

Nasz organizm nie radzi sobie z pewnymi potrawami, lub nawet bardziej dodatkami do potraw, którymi się delektujemy. Ciężkostrawna dieta opiera się głównie na potrawach mięsnych, przyrządzonych w dużej ilości tłuszczu; makaronach, na których wręcz rozpływa się serek; zupach, w których „oka” tłuszczu z trudem walczą o wolną przestrzeń, czy rozgotowanych ziemniakach polewanych sosami na bazie wywarów mięsnych. Najłatwiej powiedzieć, że potrawa, po której czujemy się ociężali, źle wróży naszej wątrobie. Nie zapominajmy, że smakowicie wyglądające desery, udekorowane sporą ilością bitej śmietany i jeszcze dodatkowo polane słodkimi sosami, czy drinki alkoholowe, bazujące na słodzonych napojach, także nie służą zdrowiu naszej wątroby.

Jakie objawy mogą świadczyć o tym, że twoja wątroba nie funkcjonuje właściwie?

Przede wszystkim możesz odczuwać bóle po prawej stronie pod żebrami (w tak zwanym prawym boku). Uczucie jest nieprzyjemne i uciążliwe – występując nawet przez kilka dni. Może pojawiać się zarówno po obfitym posiłku, ale nie tylko.

Kolejne objawy wskazujące na problemy wątrobowe to wzdęcia, gazy, zaparcia. Ponadto należy zwrócić uwagę na wyniki badań poziomu cholesterolu i trójglicerydów, które mogą zasugerować, że wątroba nie nadąża z metabolizmem.

Co zrobić, żeby nie rezygnować z ulubionych potraw?

Dietę zawsze można lekko zmodyfikować, ale nie każdy potrafi odmówić sobie ukochanych posiłków. Jeżeli nie potrafisz oprzeć się wspaniale wyglądającym potrawom (które jak sądzisz, mogą nie być lekkostrawne), stosuj leki ziołowe wspomagające regenerację wątroby.

Wybierz lek, a nie suplement diety

Czy dla pacjenta powinno mieć to jakiekolwiek znaczenie? Oczywiście, że tak. Zasadniczą różnicą pomiędzy lekami i suplementami diety jest gwarancja ich składu oraz działania. Suplementy nie wymagają szeregu badań, potwierdzających ich skuteczność i bezpieczeństwo stosowania, które są niezbędne dla procesu rejestracji leków. Zatem decydując się na lek, mamy gwarancję jego jakości i potwierdzoną skuteczność działania.

Jaki składnik leków wspomoże pracę wątroby?

Szczególnie cenionym w usprawnianiu pracy wątroby jest ekstrakt (wyciąg) z ostropestu plamistego (z łac. Silybum marianum). Substancją zawartą w tej roślinie, odpowiedzialną za jej korzystne właściwości jest sylimaryna.

Na szczęście w aptekach możesz bez recepty kupić leki zawierające sylimarynę, nie tylko w dobrej cenie, ale także z gwarancją wieloletniego już uznania pacjentów (np. Sylimarol).

Zalety sylimaryny:

• Będąc substancją naturalnego pochodzenia, może być stosowane bez większych ograniczeń czasowych (w przeciwieństwie do większości leków syntetycznych).
• Posiada właściwości hepatoprotekcyjne, czyli ochronne dla komórek wątroby – hepatocytów. Między innymi dlatego, że jest związkiem o charakterze antyutleniacza (przeciwutleniacza), a więc związkiem neutralizującym negatywny wpływ wolnych rodników. Obecność dużych ilości wolnych rodników jest niebezpieczna, ponieważ prowadzi do uszkodzenia błon komórkowych wielu narządów, w tym także wątroby. Należy pamiętać, że procesy zachodzące w wątrobie stanowią źródło syntezy wolnych rodników. Można zatem stwierdzić, że wątroba pozbawiona przeciwutleniaczy jest w stanie stanowić sama dla siebie zagrożenie.
• Sylimaryna ponadto ogranicza proces stłuszczenia wątroby, którego konsekwencją jest marskość wątroby. Zdolność przeciwdziałania marskości wątroby opiera się na pozytywnym wpływie sylimaryny na przemiany tłuszczów, które zachodzą w tym narządzie.
• Działa żółciotwórczo, a dzięki temu usprawnia procesy trawienne. Równocześnie nie dopuszcza do zastoju żółci w drogach żółciowych.
• Szczególnie istotną właściwością sylimaryny jest zdolność do obniżania frakcji LDL, czyli tak zwanego „złego cholesterolu”. Utrzymujący się podwyższony poziom „złego cholesterolu”, skutkuje rozwojem miażdżycy. Miażdżyca jest zaliczana do tak zwanych chorób cywilizacyjnych, czyli wynikających z rozwoju cywilizacji. Niestety sama miażdżyca nie jest najpoważniejszą konsekwencją podwyższonego poziomu cholesterolu, bowiem może on skutkować udarem mózgu, zawałem serca, a nawet śmiercią.
• Sylimaryna nie tylko wzmacnia komórki wątrobowe, ale także usprawnia ich regenerację. Z tego też powodu jest zalecana po kuracjach antywirusowych, czy innych formach terapii silnymi lekami.

Nie obawiaj się wzdęć, bólu wątroby, czy zaparć i nie rezygnuj z ulubionych potraw. Pamiętaj, że możesz wspomagać swoją wątrobę regularnie stosując sylimarynę – w aptekach znajdziesz przynajmniej kilka preparatów posiadających ją w swoim składzie (Sylimarol, Syliflex, Silivit, Sylicynar, Sylimax, Legalon). Zapewnisz jej wówczas lepszą regenerację, ochronę i pomoc w obciążających ją procesach  metabolizmu i detoksykacji organizmu.

Decydując się na zdrowy tryb życia należy zrezygnować lub tez ograniczyć spożywanie niektórych produktów. By uniknąć problemu niedoboru wapnia trzeba wyrzec się kofeiny i soli stosowanych w nadmiernych ilościach, gdyż zwiększają one filtrację nerek, a w ten sposób przyczyniają się do zmniejszania chłonności wapnia. W zdrowej diecie nie powinny się znajdować także napoje gazowane zawierające miedzy innymi kwas fosforowy odpowiedzialny za niszczenie szkliwa zębów. Warto też zwrócić uwagę na tabletki, zioła czy inne środki dostępne w aptekach służące do wspomagania odchudzania. Ich fenomenalne działanie polega przede wszystkim na odwodnieniu organizmu, co łączy się z szybką utratą na wadze. Należy uważać na takie suplementy diety. Spalanie zbędnego tłuszczu jest możliwe tylko przy ujemnym bilansie kalorycznym, wspomaganym regularnymi ćwiczeniami fizycznymi. Innej drogi do skutecznego odchudzania nie ma i trzeba mądrze podchodzić do wyżej wspomnianych preparatów, przede wszystkim nie dać się omamić reklamom gwarantującym szybki rezultat szczególnie bez efektu jojo. Co więcej stosowanie takich ziółek może prowadzić do utraty zdrowia, ponieważ mają one działanie moczopędne i przeczyszczające. W ten sposób wypłukuje się z organizmu potrzebne substancje odżywcze, kwasy i witaminy, również nadmierne spożywanie wspomnianych leków odchudzających może przyczynić się do złamań, niedożywienia, kłopotów z krzepliwością krwi, bólów mięśni i kości oraz złego stanu układu nerwowego.

Wiadomo, że ludzie stosują najchętniej najprostsze rozwiązania, szybko dające widoczne efekty. Ale nie tędy droga. Gdy człowiek zapragnie stosować zdrowy tryb życia musi przede wszystkim zmienić sposób myślenia. Wszystkie procesy powinny mieć swój początek w mózgu. Gdy przekroczy własną barierę myślenia, wtedy musi zabrać się za ułożenie odpowiednio zbilansowanej diety, której podstawą będą ćwiczenia fizyczne.

W przeszłości kwestionowano diety wegetariańskie pod tym względem, że produkty roślinne nie dostarczają organizmowi wystarczającej ilości aminokwasów i powinno się uzupełniać posiłki o produkty pochodzenia zwierzęcego. Obecnie powszechnie wiadomo, że dieta wegetariańska nie zagraża zdrowiu, a takie artykuły spożywcze jak mleko sojowe, czy kotlety z soczewicy są w stanie wystarczyć człowiekowi do pokrycia dziennego zapotrzebowanie na białko. W dzisiejszych czasach, szczególnie w Polsce, problemem nie jest niedobór białka, ale jego nadmiar. Jeśli człowiek spożywa zbyt dużo białka, a za mało zwraca uwagę na produkty bogate w wapń, jego bilans wapniowy będzie ujemny, co stanowi zagrożenie dla zdrowia. Wapń wydalany jest z moczem, jeśli doprowadzi się do zwiększonego ubytku wapnia, dochodzi do zagrożenia kamica nerkową oraz zwapnieniem kanalików nerkowych. Co ciekawsze, występowanie kamicy nerkowej jest wprost proporcjonalne do zawartości białka zwierzęcego w organizmie. Ludzie od lat zadają sobie pytanie czy produkty mleczne, takie jak sery, mleko czy jogurty chronią przed osteoporozą, lecz jeśli spojrzeć, że 50% kalorii chociażby w mleku bierze się z bogatego w cholesterol tłuszczu, to wniosek jest taki, że osobom konsumującym nadmierną ilość nabiału również grożą nowotwory czy choroby serca. Dieta bogata w wapń pochodzący z dużej ilości spożywanego mleka czy sera nie uchroni przed osteoporozą. Należy inaczej rozwiązać ten problem: zmniejszyć dzienną dawkę produktów zawierających białko zwierzęce, a jeść więcej warzyw oraz węglowodanów nieczyszczonych zawartych np. w chlebie razowym, otrębach czy kaszach.

Dla osoby dbającej o zdrowie najważniejsze powinno być ograniczenie spożywania białka zwierzęcego. By skutecznie uchronić się przed osteoporozą należy wystrzegać się produktów solonych i samej soli oraz zadbać o produkty bogate w minerały i witaminy. By uzupełnić zapas wapnia należy sięgnąć po ziarna sezamowe.

Podstawową zaletą ekologicznej żywności jest fakt, że nie zawiera ona żadnych sztucznych dodatków, a tym samym nie powoduje groźnych konsekwencji dla człowieka. Pestycydy, sztuczne nawozy, barwniki i konserwanty zwykle nie powodują natychmiastowej reakcji organizmu, ale po dłuższym okresie spożywania prowadzą do wielu groźnych chorób. Do najważniejszych należą z pewnością nowotwory złośliwe. Żywność ekologiczna, wolna od substancji chemicznych nie tylko nie osłabia organizmu człowieka, ale także zwiększa jego odporność. To bardzo ważne, szczególnie w przypadku osób, których dieta jest bogata w mięso. W konwencjonalnej hodowli zwierzętom podaje się bardzo duże ilości antybiotyków i hormonów. Dla człowieka oznacza to po pierwsze rozregulowanie naturalnej gospodarki hormonalnej, a po drugie – uodpornienie się na działanie leków w przypadku infekcji. Zmutowane w ten sposób wirusy, których nie da się zwalczyć dostępnymi na rynku farmaceutycznym lekami stanowią bardzo poważne zagrożenie życia.

Żywność ekologiczna, mimo że jest droższa, cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów świadomych, jak bardzo ingerowanie w naturalny rozwój fauny i flory może zagrażać zdrowiu. Jej wybór oznacza nie tylko podniesienie jakości swojej diety, ale również umożliwia uniknięcia wielu chorób i powikłań.