Zdrowe odżywianie to obecnie bardzo modny temat. Na polskim rynku od jakiegoś czasu pojawiło się mnóstwo produktów zawierających mniej tłuszczów, tzw. produkty light. oraz artykułów spożywczych ubogich o sztuczne barwniki i cukry. Społeczeństwo zmierza do chudej, ale też i zdrowej sylwetki. Jednak czy wymienione produkty są bezpieczne? A może dbać o zdrowie można w prostszy sposób niż faszerować się podejrzanymi, lansowanymi przez sklepy towarami?

Decydując się na zdrowy tryb życia należy zrezygnować lub tez ograniczyć spożywanie niektórych produktów. By uniknąć problemu niedoboru wapnia trzeba wyrzec się kofeiny i soli stosowanych w nadmiernych ilościach, gdyż zwiększają one filtrację nerek, a w ten sposób przyczyniają się do zmniejszania chłonności wapnia. W zdrowej diecie nie powinny się znajdować także napoje gazowane zawierające miedzy innymi kwas fosforowy odpowiedzialny za niszczenie szkliwa zębów. Warto też zwrócić uwagę na tabletki, zioła czy inne środki dostępne w aptekach służące do wspomagania odchudzania. Ich fenomenalne działanie polega (więcej…)

Większość dietetyków uważa, że człowiek jest istotą mięsożerną i musi swojemu organizmowi dostarczać produkty bogate w białko pochodzenia zwierzęcego. Z drugiej strony organizm ludzki nienajlepiej znosi diety obfite w tłuszcze i białko – produkty zwierzęce, ponieważ nie jest do tego fizjologicznie przystosowany. Nadużywanie wymienionych artykułów prowadzi do chorób układów krążenia, nowotworów, a także osteoporozy. Mimo tego większość osób przekracza zalecaną dzienną dawkę białka, ok. 2 albo nawet 3-krotnie.

W przeszłości kwestionowano diety wegetariańskie pod tym względem, że produkty roślinne nie dostarczają organizmowi wystarczającej ilości aminokwasów i powinno się uzupełniać posiłki o produkty pochodzenia zwierzęcego. Obecnie powszechnie wiadomo, że dieta wegetariańska nie zagraża zdrowiu, a takie artykuły spożywcze jak (więcej…)

Szczupła sylwetka jest jednym z największych marzeń wielu osób. Jej osiągnięcie dla tych, którzy zmagają się z otyłością jest zwykle wielkim wysiłkiem, wymagającym zarówno aktywności fizycznej jak i wyrzeczeń w zakresie spożywanych posiłków. Badania dowodzą jednak, że łatwiej jest doprowadzić do znacznego spadku wagi, niż zmienić tryb życia, który pozwoli utrzymać upragnioną sylwetkę.

Dietetycy opracowali wiele sposobów na zmniejszenie wagi ciała. Do najpopularniejszych należą restrykcyjne diety wykluczające z dziennego jadłospisu większość produktów zawierających tłuszcze oraz węglowodany. Nie wszystkie są jednak zdrowe, a większość z nich stwarza wręcz realne zagrożenie anemii i awitaminozy, dlatego bardzo ważne jest stosowanie zbilansowanej diety, która nie eliminuje całkowicie składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należy mieć świadomość, że zbyt szybki spadek wagi wynikający z rygorystycznej diety spowoduje po jakimś czasie równie szybkie jej przybywanie. Aby uniknąć efektu jojo trzeba (więcej…)

Błonnik to podstawowy składnik komórek roślinnych, którego regularne spożywanie ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmy ludzkiego. Przeprowadzone badania dowiodły, że posiada on wiele właściwości usprawniających pracę przewodu pokarmowego i nie tylko. Przede wszystkim zmniejsza wchłanianie szkodliwego dla zdrowia cholesterolu, obniża ciśnienie krwi zmniejszając ryzyko zawału oraz reguluje pracę jelit. Należy jednak mieć pełną świadomość, że nadmierne spożycie błonnika może okazać się szkodliwe dla organizmu, dlatego koniecznie trzeba zachować odpowiednie proporcje w jego spożyciu.

Podstawowym źródłem błonnika są owoce i warzywa oraz produkty zbożowe. Prowadzenie zbilansowanej diety bogatej w te artykuły sprawia, że organizm otrzymuje odpowiednie ilości błonnika sprzyjające poprawnej pracy przewodu pokarmowego oraz regulujące pracę serca , poprawiając kondycję i samopoczucie. Jednak dzienne zapotrzebowanie człowieka na błonnik to nie więcej niż 40 g.  Należy o tym pamiętać i nie dać się zwieść reklamom, w których producenci artykułów spożywczych i suplementów diety (więcej…)

W dobie gdy jadamy zbyt dużo białego pieczywa, dieta oparta na pełnoziarnistych produktach wydaje się bardzo pożądana. Mamy na myśli nie tylko pełnoziarniste pieczywo czy płatki, ale przede wszystkim makarony.

Pełnoziarniste nie jest tylko pieczywo

W Polsce coraz bardziej popularna staje się kuchnia włoska, bogata w produkty mączne i makarony. Znajdziemy wielu zwolenników takiego jedzenia – jes t po prostu smaczne. Warto zastanowić się jaki makaron wybieramy przygotowując nasze potrawy.

Warto zainwestować te dwa, trzy złote więcej i kupić makaron pełnoziarnisty. Unikajmy wszelkich makaronów jajecznych, oraz tych , w których znajduje się cokolwiek innego niż mąka z ziaren. Prawdziwy makaron składa się wyłącznie z wody i mąki. Mąką przeznaczoną na makaron jest mąka z pszenicy durum.

Zalety produktów z pełnego ziarna (więcej…)

W społeczeństwie został ukuty potoczny pogląd na temat związku nałogu nikotynowego a nadwagą. Wielu ludzi uważa, że paląc papierosy, zdecydowanie rzadziej może mieć problem z nadwagą, właściwie uważa, że bardzo ciężko przybrać na wadze jeśli przyjmujemy duże dawki nikotyny. Po części jest to prawda, ponieważ nikotyna w pewnym stopniu przyspiesza metabolizm.

Palenie również zmniejsza poczucie głodu. Często jednak bywa to złudne i prowadzi do poważnych zagrożeń. Uzależnieni wybierając pomiędzy papierosem, a posiłkiem np. podczas przerwy w pracy – wybiorą właśnie papierosa. Między innymi takie zachowania prowadzą później do ogólnego wniosku, że palenie podkręca na tyle metabolizm, że nie grozi nam problem nadwagi. Często właśnie jest to wynikiem rezygnacji z posiłku, niż podwyższonego przez nikotynę metabolizmu.

Problem powiązania nałogu tytoniowego z nadwagą nie jest tak oczywisty jak mogłoby się to wydawać, Nowe światło na problem rzuciły najnowsze badania przeprowadzone przez Cancer Research Campaign na grupie kilku tysięcy młodych kobiet z Kanady i Wielkiej Brytanii.

Naukowcy stwierdzili związek między ilością wypalanych papierosów i intensywnością nałogów. Prawidłowość pokazała, iż kobiety, których dieta w okresie nastoletnim była bardzo obfita w tłuszcze, częściej sięgały po papierosy w wieku dojrzałem. (więcej…)