Większość dietetyków uważa, że człowiek jest istotą mięsożerną i musi swojemu organizmowi dostarczać produkty bogate w białko pochodzenia zwierzęcego. Z drugiej strony organizm ludzki nienajlepiej znosi diety obfite w tłuszcze i białko – produkty zwierzęce, ponieważ nie jest do tego fizjologicznie przystosowany. Nadużywanie wymienionych artykułów prowadzi do chorób układów krążenia, nowotworów, a także osteoporozy. Mimo tego większość osób przekracza zalecaną dzienną dawkę białka, ok. 2 albo nawet 3-krotnie.

W przeszłości kwestionowano diety wegetariańskie pod tym względem, że produkty roślinne nie dostarczają organizmowi wystarczającej ilości aminokwasów i powinno się uzupełniać posiłki o produkty pochodzenia zwierzęcego. Obecnie powszechnie wiadomo, że dieta wegetariańska nie zagraża zdrowiu, a takie artykuły spożywcze jak (więcej…)

Od dawna wiadomo, że ryby są zdrowe. Nie wszyscy wiemy jednak dlaczego i jaki wpływ mają one na nasze zdrowie, kondycję fizyczną, dobre samopoczucie czy nawet prawidłową wagę. Liczne badania dowodzą, że zarówno ryby jak i przetwory z nich robione ze względu na swoje wartości mają bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie.

Według większości dietetyków powinniśmy spożywać ryby  w różnej formie przynajmniej dwa razy w tygodniu a najlepiej częściej. Ze względu na dostępność produktów głęboko mrożonych, które zachowują najważniejsze wartości odżywcze, a także konserw czy marynat sprawia, że przygotowanie potraw rybnych nie jest trudne ani czasochłonne. Na rynku pełno jest gotowych potraw, które wystarczy włożyć do pieca i gotowe. Moimi faworytami są ryba z pieca w sosie brokułowym, pomidorowym czy ze szpinakiem. Warto również od czasu do czasu zainwestować w łososia, który kusi delikatnym różowym kolorem. Polecam łososia w rosole. Ryba po grecku czy roladki rybne to kolejne wyśmienite propozycje na zdrowy rybny posiłek.

Co takiego mają w sobie ryby, że warto je jeść? (więcej…)